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Petit guide de survie pour plantes rebelles |
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Attention concombre explosif ! | |
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(Lien vers la vidéo : Exploding Cucumbers!-Slo Mo#36-Earth Unplugged) |
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Le radis cultivé (Raphanus sativus), forme domestique du radis sauvage ou "Ravenelle" (Raphanus raphanistrum)[Brassicacées] |
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La roquette cultivée (Eruca sativa) [Brassicacées] |
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L'endive chicon, ou "endive vraie" (Cichorium intybus var. foliosum)[Astéracées], forme domestiquée de la Chicorée sauvage (Cichorium intybus) |
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La Chicorée frisée ou Scarole (Cichorium endivia var. crispum et var. latifolium )[Astéracées] espèce également très proche de la précédente, appelée "salade" en dépit de son nom latin "Endivia", il ne s'agit pas de la véritable endive, culinairement parlant. |
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L'Arichaut (Cynara scolymus)[Astéracées], dont on consomme l'inflorescence avant sa maturité. |
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Le topinambour (Helianthus tuberosus)[Astéracées], une espèce vivace très proche du tournesol (Helianthus annus) qui lui est annuel. |
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L'oignon (Allium cepa) [Liliacées], ainsi que les échalottes (qui sont des sous-espèces de l'oignon). |
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Le poireau (Allium porrum) [Liliacées] |
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La lentille et ses sous-espèces aux couleurs et tailles variables (Lens culinaris) [Fabacées] |
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Les petit-pois (Pisum sativum)[Fabacées] |
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Le panais cultivé (Pastinaca sativa var. sativa)[Ombellifères], dont la sous-espèce sauvage est fréquente le long des routes. |
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La carotte cultivée (Daucus carota)[Ombellifères], forme domestiquée de la carotte sauvage. |
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Le céleri (Apium graveolens) [Ombellifères], qui fourni les tiges et la rave. |
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Le persil aromatique (Petroselinum crispum)[Ombellifères] |
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La mâche cultivée (Vallerianella locusta) [Valérianacées]. |
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L'épinard potager (Spinacia oleracea) [Chénopodiacées] qui remplace désormais l'épinard sauvage (Chenopodium bonus-hericus) |
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La tomate (Solanum lycopersicum) [Solanacées], un légume (qui est en fait un fruit, venu du nouveau monde), proche de nos Morelles sauvages (Solanum sp.) |
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La pomme de terre (Solanum tuberosum) [Solanacées], cousine de la tomate et de nos Solanacées sauvages. |
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L'aubergine (Solanum melongana) [Solanacées], une troisième Solanum, venue des Indes cette fois. |
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Le poivron (Capsicum annuum) [Solanacées], dont diverses sous-espèces fournissent toutes les couleurs que nous lui connaisons |
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Le concombre et le cornichon, qui sont une seule et même plante (Cucumis sativus) [Cucurbitacées] |
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L'oseille commune (Rumex acetosa) [Polygonacées], l'une des diverses espèces cultivées, commune aussi à l'état sauvage. | ||
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L'article en pdf: Les classifications botaniques : Petit guide du labyrinthe | |
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Visiter les galeries : Instantanés d'un petit peuple bien agité | |
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Le Pissenlit dent-de-lion (Taraxacum
campylodes), ou tout du moins l'un des très
nombreux représentant du groupe.
Photo : Cabane de Tellus |
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Premier épisode du dossier : Le monde du sol Dans notre culture industrielle, le sol est souvent réduit à être considéré comme un support inerte sur lequel on marche et que l'on peut modifier à loisir à coups d'engrais, ou d'autres produits. Pourtant le sol n'est pas un simple élément minérale du paysage, il se comporte exactement comme un être vivant. Il peut se développer, subir les saisons, évoluer, réagir aux changements, tomber malade... et même mourir. C'est hélas ce qui se passe dans nos terre agricoles, enfermées dans le cycle vicieux des produits de synthèse. Nous avons rendus nos sols malades : érosion, diminutions inquiétantes des rendements, inondations, disparitions des vers de terre... voilà les signes avant-coureurs de l’agonie de nos sols. Partons enquêter sur ces êtres bien vivants ! |
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